Mangaluri și accesorii

La mangal poți pregăti o varietate de mâncăruri, de la carne și legume la pește și fructe de mare. Următoarele preparate sunt perfecte pentru a fi gătite la mangal:

Mici (cea mai cunoscută delicatesă de la mangal) – bucăți mici de carne (de obicei porc sau miel) călite pe grătar
Kebab – bucăți de carne cu legume (ceapă, ardei, roșii etc.) înșirate pe șaie și prăjite la grătar
Shaorma – felii subțiri de carne (de obicei pui sau porc) prăjite pe grătar și servite într-un lipie cu diferite legume și sosuri
Pește și fructe de mare – poți găti fructe de mare, cum ar fi creveți, scoici sau calamari, pe grătar sau în tigaie direct pe mangal; poți prăji și pește întreg, cum ar fi dorada sau somonul
Legume – poți găti legume întregi (de exemplu, dovlecei, ardei sau ciuperci) pe grătar sau le poți tăia și găti într-o tavă specială pentru grătar
Cartofi – poți găti cartofi întregi sau tăiați în cuburi într-o tavă specială de grătar, sau poți găti cartofi copți în folie pe aburi direct pe foc
Toate aceste preparate pot fi servite cu o varietate de sosuri și garnituri, cum ar fi orezul, salatele sau sosurile picante.