Tandâr, (Tandîr, Tandir, Tandoor)

Tandoor-ul este un cuptor cilindric, folosit în India, Turcia, Iran, Pakistan, Afganistan, Myanmar, Banglades si în tarile central-asiatice. Se crede ca tandoor-ul ar fi originar din Persia (Iran), de unde a fost adus în India si în restul Asiei de către arabi, folosit pentru a găti alimente prin arderea lemnelor. Acesta are o formă cilindrică îngustă în partea superioară pentru a introduce alimentele. În tandoor se poate găti o varietate de preparate, cum ar fi diferite produse din carne, kebab-uri sau chiar pizza. Cuptorul poate ajunge la temperaturi foarte ridicate, de peste 480 la 1100 de grade Celsius, ceea ce permite gătirea rapidă a alimentelor și da acestora acel gust specific și plăcut al coacerii în cuptor.

Shopping Cart